이삽십 년 전만 해도 장마가 끝날 무렵 어머니들은 소금을 몇 자루씩 구입해서 뒷뜰에 저장해 놓곤 하셨다. 장마가 끝난 후 구입한 소금이 가장 깨끗하고 최상의 상태이기 때문이다. 소금자루 밑에는 공병을 받쳐 놓아 천일염이 서서히 녹아서 흘러 나오는 액체를 모았는데, 이것…