Yank Sing - 딤섬 레스토랑

딤섬 좋아하시나요? 홍콩사람들이 먹는 아침-점심식사를 DIM SUM이라고 한다고 해요.

죽 같은 콘지부터,

찌거나 튀긴 등의 만두 요리들,

달콤하고 고소한 디저트들 모두 딤섬이라고 한다네요.

중국,홍콩,타이완등 각지에서 온 이민자들의 역사가 긴 샌프란시스코+Bay Area 에는 맛있는 음식점이 많아요.

주말에 다녀온 곳은 YANK SING 이라는 딤섬집이고요

심지어 저희 부모님께서도 태어나기전에 1950년대부터 샌프란시스코에서 딤섬을 팔기시작한 오랜 전통의 곳입니다.

현재는 2개의 로케이션을 가지고 있고요.

미슐랭 별은 받지 못한걸로 알고 있지만, 가이드에 소개된 맛집입니다.

딤섬이 딤섬이고, 만두가 맛있어봤자 만두겠지 하고 찾아갔고요.

하하.. 저희 부부의 예상과 같았고 또 틀렸습니다.

일단 서비스가 여느 딤섬가게와는 달리 아주 프로페셔널하고 상냥했어요.

중국식당 딤섬식당 특유의 투박함과 서두름이 없었고,

서버분이 오시자 마자 자신의 이름을 알려주시고, 메뉴를 설명해 주셨고요.

사진에 보이는 딤섬을 시켰고. (모두가 시키는 메뉴이죠 ㅎㅎ)

새우딤섬 (HA GAO), PORK+SHRIMP 슈마이, 샤롱바오

그리고 처음 먹어본것은 CRAB CLAW 입니다.

정말 게집게발이 들어있었고, 바삭하고 너무 맛있었어요.

저희 동네에 자주가는 딤섬집과 비슷했지만, 덜 기름지고 새우가 많이 느껴지는 고급스러운 맛이었어요.

굳이 샌프란시스코 까지 딤섬을 먹으러 가지는 않을거 같지만,

방문하는 손님이 계시거나, 친구를 만난다면 꼭 함께하고 싶었습니다.

그리고 좋았던 것은 제가 찾아간 Stevenson 지점은

야외 패티오가 너무 잘되어있엇고, 야외라 시원하면서도 천장에 히터가 있어 따뜻했어요.

강아지와 밥을 먹기 좋은 곳이었습니다. 반려동물과 함께 식사하시는 분들이 가시면 좋을거 같아요.

남편과 둘만의 식사라 많은 메뉴를 시키진 못했지만,

다음번에도 방문하여 먹어보지 못한 메뉴도 트라이 해보고싶네요. ㅎㅎ