OLHSO (옳소) Korean BBQ Robot Truck 주방장, 키친 메니져 구합니다

OLHSO Korean BBQ Truck 은 새로운 배달 패러다임을 만드는 곳 입니다.

OLHSO Korean BBQ Truck은 무인 자동화 키친을 탑재한 트럭으로 주문과 동시에 배달장소로 이동하며 음식을 조리하는 시스템 ‘Cook-en-route’로, 신선하고 따뜻한 음식을 언제 어디서나 즐길 수 있습니다.
OLHSO Korean BBQ Truck은 산마테오 지역에 오픈할 예정인 OLHSO Korean BBQ House와 연계되어 있으며, 배달 음식으로도 Wagyu 갈비를 맛볼 수 있는 한식 브랜드입니다.
Bay Area에서 한식과 테크의 만남으로 푸드테크의 새로운 장을 열게 될 OLHSO Korean BBQ Truck과 함께할 여러분을 기다리고 있겠습니다.


Position

OLHSO Korean BBQ Truck 주방 운영에 대한 책임감과 고객에게 제공될 음식에 대한 열정을 가진 주방 경력자를 찾고 있습니다. 가장 중점적으로 하게 될 역할은 식재료 준비이며, 칼질과 주방 기기 사용에 대한 기본적인 지식을 가지고 있어야 합니다. 수습기간이 지난 이후, 직접적인 전처리 및 일과는 혼자하게 되며, 관리자와 함께 주방을 운영할 예정입니다. 그렇기에 주방에서 다양한 역할을 맡아봤던 경험이 있는 분을 선호하며, 시간 관리와 실무 운영자에 맞는 책임감을 가지고 있어야 합니다.

Responsibilities

식재료 손질에 대한 기초 스킬
식재료 보관 방법에 대한 기초 지식과 그에 따른 실행
식재 상태에 따른 품질 확인, 검수, 반품 및 교환
식자재 발주 및 재고 관리
교차오염 방지 및 개인 위생에 대한 중요성 인지 및 예방
회사 내규에 따른 위생 관리
주방 기기에 따른 세척, 소독 방법 인지
주방 기기 사용 후 세척, 청결 관리 (Knives, Canister, Utensils, etc.)
전체 주방 청결 관리 (Table top, Floor, Door, etc.)
정량 기준에 맞춘 음식 세팅
트럭 내 식재 로딩 및 확인
트럭 내 거름망 및 내솥 청결 관리
불분명한 것에 대한 부분은 관리자에 상의
주방내 안전 사고에 대한 위험성 인지 및 예방

Requirements

경력 2년 이상
풀타임 필수
주방 내 채소 및 해산물, 육류 손질 경험
주방 위생 시스템 경험 및 실천
주방 근무 관련 자격증: valid한 Food handler(필수), Food Manager Certification(우대)
트럭 운영에 따른 근무 스케줄 변동 유연성
엑셀 사용 가능
전반적 컴퓨터 활용 가능 (우대)
워크퍼밋 소지

Compensation: Competitive Salary

Benefits:
Health Insurance
401K with Matching

지원 방법
Please send resume to
charles.kim@shinstarr.com